Viking AE1180 — коммерческий слайсер (машина для нарезки)

Описание

Viking AE1180 — это профессиональный слайсер (электрическая машина для нарезки) коммерческого класса, предназначенный для использования на предприятиях общественного питания: ресторанах, столовых, мясных и сырных отделах, гастрономиях, пекарнях и производственных кухнях.

Модель относится к линейке тяжелых слайсеров Viking с полностью автоматическим приводом каретки, что позволяет нарезать большие объемы продуктов с минимальным участием оператора. Устройство отличается усиленной конструкцией, надежным двигателем и высоким качеством резки — от тонких ломтиков колбасы и сыра до плотных кусков мяса и хлеба.

Слайсер оснащен встроенной системой заточки ножа, регулировкой толщины нарезки и защитными элементами, соответствующими требованиям безопасности для профессионального оборудования.

Технические характеристики (типовые для серии AE)

| Параметр | Значение | |---|---| | Тип | Автоматический слайсер (гравитационный / с приводом каретки) | | Диаметр ножа | ~300 мм (лезвие из нержавеющей стали) | | Толщина нарезки | регулируемая, примерно от 0 до 15–20 мм | | Мощность двигателя | порядка 0,37–0,5 кВт (в зависимости от модификации) | | Напряжение | 230 В / 50 Гц (возможны варианты) | | Материал корпуса | алюминиевый сплав / нержавеющая сталь | | Привод каретки | автоматический, с регулировкой скорости | | Заточное устройство | встроенное, съемное | | Уровень защиты | IP-класс в зависимости от исполнения | | Габариты (прибл.) | ~600–750 × 500–600 × 400–500 мм | | Вес | ~35–50 кг |

Важно: Viking выпускает несколько модификаций серии AE (AE 1180, AE 1180 S, AE 1180 L и т.д.), поэтому точные значения мощности, габаритов и напряжения нужно уточнять по шильдику конкретного аппарата или у официального дилера.

Парт-номера (Part Numbers)

Единого публичного каталога парт-номеров Viking в открытом доступе нет — они зависят от модификации и региона поставки. Наиболее часто встречающиеся группы артикулов:

• Нож (лезвие) для AE1180 — артикулы вида VK-AE1180-BLxxx / в зависимости от диаметра и покрытия
• Ремень приводной каретки — соответствует типу привода конкретной модификации
• Двигатель в сборе — по маркировке на шильдике (например, серии с напряжением 230 В / 400 В)
• Заточное устройство в сборе — съемный узел, поставляется отдельно
• Пластина-толкатель и держатель продукта — быстроизнашиваемые элементы
• Кнопки/пульт управления, реле, контактор — электрические компоненты

Для получения точных парт-номеров рекомендуется:

1. Посмотреть шильдик на задней части аппарата (там указаны модель, серийный номер и иногда код исполнения).
2. Обратиться к официальному дилеру Viking в вашем регионе.
3. Использовать сервисные каталоги запчастей Viking по серийному номеру.

Совместимые модели (запчасти и аксессуары)

Слайсеры Viking серии AE имеют частичную взаимозаменяемость запчастей между моделями. Как правило, взаимозаменяемы:

• AE 1180 ↔ AE 1180 S ↔ AE 1180 L (вариации одной линейки)
• Ножи одинакового диаметра часто подходят к нескольким моделям серии AE и смежных серий (например, AE 250, AE 300 — в зависимости от диаметра)
• Заточные устройства, держатели продукта, ремни — при совпадении типоразмера
• Электрические компоненты (пускатели, реле, кнопки) — универсальны у многих слайсеров Viking одного поколения

Несовместимы напрямую детали между моделями с разным диаметром ножа и разным типом привода каретки (ручной vs автоматический).

Для точной информации

Viking — европейский бренд профессионального кухонного оборудования. Рекомендую уточнить актуальные парт-номера и полный список совместимых моделей у официального представителя Viking в РФ/ЕАЭС или в сервисном центре, так как каталог запчастей обновляется и зависит от партии выпуска.

Если у вас есть серийный номер конкретного AE1180 — сообщите, и я помогу сориентировать по типовым компонентам.